Tuzlu Yaş Pasta

Şu an bir çok kişiden duyar gibi oldum “tuzlu yaş pasta mı olur, yaş pasta dediğin tatlı olur” diye 🙂 Şayet en yakın dostunuz tatlı sevmeyen biri ise siz de tuzlu yaş pasta yapma derdine girersiniz.

Bu konuda  oldukça farklı fikirlerim vardı ancak zamanım çok dar olduğundan riske atmayıp en pratik olanına yöneldim. Sitede krem şantili poğaça tarifimi biliyorsunuz onun büyüğünü yapıp patates püresi ve labne peyniri ile kaplasam nasıl olur dedim ve oldu 🙂

Malzemeler:

  • Krem şantili poğaça malzemeleri (tıklayınız)
  • 1 kalıp az yağlı beyaz peynir
  • 1 demet maydonoz
  • 3 tane közlenmiş ve kabuğu soyulmuş kapya (kırmızı) biber
  • 4 tane orta boy patates
  • Tuz, karabiber
  • 1 ajda çay bardağı süt
  • 1 ajda çay bardağı su

Yapılışı:

1)Öncelikle yukarıdaki krem şantili poğaça ya tıklayarak tarifi hazırlayalım.

2) 1 kalıp beyaz peynire 1 demet maydonoz ekleyerek ezelim.

3) Mayalanan hamuru 3 e bölelim.

4) Çemberli kek kalıbının altına yağlı kağıt serip hamurun bir parçasını çemberin boyutunda elimizle yayarak açalım.

5) üzerine peynirli harcımızdan koyup hamurun 2 parçasını da elimizle açarak yine çemberin içine harcın üzerine koyalım.

6) Peynirli harcımızdan tekrar koyup ikiye kestiğimiz köz biberleri üzerine dizelim.

7) Sonuncu hamur parçasını da en üste açarak koyup kalıbın içinde kenarları hafifçe bastırarak sıkıştıralım.

8) 180 derecede fırında poğaça pişirir gibi üzeri iyice kızarana dek pişirelim.

9) Pastamız pişerken patates püresini hazırlayalım. 4 Tane patatesi haşlayıp ezelim. İçine 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı su tuz karabiber ve 1 yemek kaşığı da katı yağ ekleyelim. (not: patateslerin büyüklüğü değişebileceğinden pürenin cıvık olmaması için süt ve suyu kontrollü ekleyelim)

10) Püre soğuduğunda içerisine 200 Gr. lık bir kutu labne peyniri ekleyip mikserle katı krema kıvamına gelene dek çırpalım.

11) Soğuyan pastamızın üzerini püreli karışım ile kaplayıp kenarlarını maydanoz ile süsleyelim. Ben üzerine zeytin ezmesi ile yazı yazdım siz çörek otu, nane veya pul biber gibi baharatlarla da yazı yazabilirsiniz.

 

AFİYET OLSUN 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir