Kinoa Helvası (Yalancı İrmik Helvası)

Kendinize  sağlıklı besleneceğinize ve kilo almayacağınıza söz verdiyseniz  eğer arada çok sevdiğiniz lezzetlerin yerine sağlıklı ne yapabilirim diye düşünürsünüz.

İşte ben çok sevdiğim irmik helvasının yerine ne yapabilirim diye düşünürken mucize besin kinoa aklıma geldi ve neden olmasın dedim 🙂 valla gayet de güzel oldu, yapan herkese afiyet olsun sağlık olsun…

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kinoa
  • 2 su bardağı süt + yarım su bardağı su
  • 5 yemek kaşığı toz tatlandırıcı veya tatlandırmak adına koyabileceğiniz bal, pekmez (sütle pekmez koymayın derim demiri öldürür) ,agave şurubu vb.
  • 1 kabuk tarçın
  • 3 tepeleme yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

Yapılışı:

  1. Mümkünse kinoayı bir kaç saat soğuk su ile ıslatarak bekleyelim. Sonrasında da tekrar soğuk su ile bir kaç kez yıkayalım (böylece kinoanın acımtırak olan katmanı gidecek)
  2. Tencereye kinoayı ve Hindistan cevizi yağını koyup kinoalar iyice kokana kadar kavuralım.
  3. Kavurma işlemi devam ederken süt, su ve tatlandırıyı ayrı bir kapta karıştıralım.
  4. Ateşin altını kısıp (sıçramasın etrafa diye) iyice kavrulan kinoanın üzerine sıvı karışımı ekleyip 1 adet kabuk tarçını atıp kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte sütü iyice çekene kadar pişirelim.
  5. Ilıdıktan sonra servis tabağına alıp üzerine toz tarçın ekleyip istediğiniz şekilde süsleyerek (badem, ceviz veya Hindistan cevizi koayarak) servis yapalım.

AFİYET OLSUN 🙂

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir