Avokadolu Siyah Fasulye Salatası

Bu ara sağlıklı şeylere taktığım doğrudur 🙂 Hem sağlık olsun hem lezzet olsun diyenlerdensiniz bu tarif tam da size göre bence. Öncelikle siyah fasulyenin faydalarından bahsedelim; İçeriğinde bol miktarda protein, lif, nişasta, A vitamini, B1 vitamini (tiamin), B2 vitamini (riboflavin), B3 vitamini (niasin), B6 vitamini (piridoksin), B9 vitamini (yapraklı), C vitamini, E vitamini, K vitamini […]

Humus

Malzemeler: – 1 su bardağı haşlanmış, kabukları soyulmuş nohut – 1 su bardağı tahin – 1 adet limon – 5 diş sarımsak – 2 çorba kaşığı sıvı yağ – 1 tatlı kaşığı kimyon – Tuz Yapılışı: 1) Haşlanmış nohutların varsa kabuklarını iyice ayıklayalım ve ister çatalla ister robotta iyice ezelim. 2) Tuz ve sıvı yağ haricinde […]

Evde Yoğurt Yapımı

Küçükken (80 li yıllarda) hatırlarım mahallenin sütçüsünden annem süt alır, onu önce tülbentle süzer, sonra baya bir kaynatır ve büyük bir battaniyeye sararak yoğurt mayalardı. O zamanlar bu kadar çok market ve ürün olmadığından hazır yoğurtlar ve kutudaki pastörize sütlerin tadı evde mayalanan yoğurda ve sokaklarda satılan süte göre daha güzel gelirdi bize. Çocuk aklı işte […]

Yoğurtlu Tavuk Salatası

Salatalığın verdiği ferahlık sayesinde özellikle yaz aylarında sevilerek tüketilen, diyet yapanların ana öğünleri olarak kurtarıcı olan bir mezedir Yoğurtlu tavuk salatası. Aşağıda verdiğim tarif 4 kişilik bir davet sofrasında ortaya meze olarak konulabilecek ölçüde 🙂 Yapmak istediğiniz ölçüyü buna göre ayarlayabilirsiniz. Malzemeler: – Yarım tavuk göğsü ( tavuk büyüklüğüne göre ölçü değiştiğinden bir eliniz kadar […]